FINTI BAGELS VELOCISSIMI

Ingredienti:

  • 150 gr di farina 0
  • 2 cucchiaini di lievito istantaneo
  • 1 cucchiaino colmo di sale fino
  • 150 g di yogurt greco magro
  • un bianco d’uovo
  • semi di papavero e sesamo
  • bresaola
  • robiola
  • rucola

Procedimento:

  1. In una ciotola versate la farina, il lievito e il sale, mescolate e aggiungete lo yogurt greco.
  2. Impastate finché il vostro panetto non sarà più appiccicoso.
  3. Ricavate 4 palline uguali e formate dei rotoloni che girerete formando il bagel.
  4. Attenzione: lasciate un foro bello largo perché, lievitando, in cottura tenderà a chiudersi.
  5. Preriscaldate il forno a 200 gradi.
  6. Passate un lato dei vostri bagels nel bianco d’uovo e poi nei semi.
  7. Metteteli su una carta forno e cuocete per 25 min.
  8. Sono ottimi da farcire con salumi, salmone e formaggio fresco.

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