FIORE DI NATALE

Per la pasta:

• 2 confezioni di pasta sfoglia rotonda

Per il ripieno:

• 350 g di spinaci surgelati
• 350 g di ricotta
• 200 g di bresaola
• 1 uovo
• 100 g di Parmigiano Reggiano
• sale
• pepe nero
• pangrattato

Per il ripieno:

Ripassate gli spinaci in padella con un filo d’olio e fateli asciugare bene dalla loro acqua di vegetazione.

Mescolate gli spinaci lessati leggermente tritati a coltello con la ricotta, aggiungete l’uovo, il formaggio grattugiato, la bresaola tagliata a listarelle , regolate di sale e di pepe.

Stendete il primo disco di pasta sfoglia e distribuire un po’ di pangrattato.

Distribuite il ripieno: una parte al centro del cerchio di pasta, mentre la rimanente va disposta lungo il bordo.

Coprite il tutto con il secondo disco di pasta.

Sigillate bene i bordi dei due dischi.

Mettere al centro una scodellina e premere leggermente.

Punzecchiate con una forchetta tutto intorno.

Tagliate il bordo a fette di 2 cm l’una quindi rigirate ogni fettina.

Procedete fino a quando tutte le fette saranno girate.

Infornate a 180° per 30 minuti.