FOCACCIA IN PADELLA

Per l’impasto:

  • 500 gr di farina 00
  • 1 bustina di lievito istantaneo per pizze
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 140 ml di latte
  • 130 ml di acqua
  • sale

Per la farcitura:

  • 200 g di Schiacciata calabrese
  • 300 g di mozzarella
  • 1 confezione di carciofini sott’olio

Mettete tutti gli ingredienti per l’impasto nella ciotola della planetaria e impastate bene.

Dividete in due l’impasto, stendetelo con il mattarello e farcite con la mozzarella, la schiacciata e i carciofini sgocciolati e tagliati sottili.

Sigillate bene e cuocete la focaccia 10 minuti per lato, facendo attenzione a non bruciarla.

Servitela calda.

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