FORMAGGIO IN CARROZZA

Ingredienti:

  • 10 fette di pancarrè o pane tramezzini
  • 100 g di formaggio a pasta filante
  • farina
  • 150 g di latte
  • pangrattato
  • 1 – 2 uova
  • pepe
  • olio per friggere
  • pancetta equina

Procedimento:

  1. Tagliate il formaggio e ricavate dei rettangoli.
  2. Prendete il pane, eliminate i bordi e mettete il formaggio tra due fette. Potete anche mettere una fettina di pancetta.
  3. Passate nell’uovo sbattuto nel latte, nella farina, di nuovo nell’uovo e poi nel pane grattugiato.
  4. Friggete fino a doratura.

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