FREGOLOTTA

Ingredienti:

• 500 g di farina
• 150 g di zucchero
• 300 g di mandorle tostate
• 250 ml di panna
• un pizzico di sale
• buccia di limone grattugiata
• burro per la teglia

Procedimento:

Mescolate la farina con il sale, aggiungete lo zucchero e la scorza di limone.

Aggiungete piano piano la panna, lavorando il composto con le mani fino ad ottenere delle briciole irregolari, che verserete nella tortiera imburrata senza schiacciarle. Cospargete con le mandorle.

Fate cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa 1 ora.