FRITTATA CON IL SALAME

Ingredienti:

  • 6 uova
  • 200 g di salame a cubetti
  • 1 noce di burro
  • latte intero
  • 2 cucchiai di formaggio stagionato
  • prezzemolo
  • ½ cipolla
  • olio extravergine d’oliva

Procedimento:

Tritate grossolanamente il salame.

Sbattete le uova insieme al salame, al formaggio stagionato, un po’ di latte, regolate di sale e pepe, e una manciata di prezzemolo tritato.

Ungete una padella con il burro e fate appassire le cipolle a fettine sottili, quindi versate il composto di uova e cuocete da ambo le parti.

Tagliatela a cubetti una volta cotta.

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