FRITTELLE DI MELE

Ingredienti:

• 125 gr di farina
• 2 mele renette o smith
• 1 bicchiere di latte
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• il succo di 1 limone
• 1 pizzico di sale
• olio per friggere
• zucchero a velo
• cannella (a piacere)

 

Sbattete in una terrina l’uovo con il latte, lo zucchero e il pizzico di sale.

Aggiungete la farina setacciata con il lievito, amalgamate il tutto e lasciate poi riposare per 30 minuti.

Sbucciate le mele e privatele del torsolo servendovi dell’apposito attrezzo.

Tagliate quindi le mele a fette, ponetele in una ciotola e irroratele con il succo di limone.

Passate le mele nella pastella e friggetele in abbondante olio caldo finchè non saranno dorate da ambo i lati.

Una volta cotte, adagiate le frittelle su carta assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso.

Spolverizzate le frittelle ancora calde di zucchero velo e cannella e servite.