FROLLE DI SANTA LUCIA

Ingredienti:

  • 300 g farina 0
  • 150 burro morbido
  • 150 zucchero a velo
  • 5 g lievito per dolci
  • 4 tuorli
  • 1 pizzico di sale
  • buccia di limone
  • zucchero a velo per guarnire

Procedimento:

  • In una boulle setacciate farina, lievito, zucchero a velo, aggiungete sale e buccia di limone, utilizzate uno sbattitore elettrico alla minima velocità ed incorporate il burro morbido ed infine i tuorli.
  • Lasciate riposare l’impasto per 2 ore in frigo, tirate a 5 mm di spessore, formate i biscotti e cuoceteli in forno a 160 gr per 10 minuti.
  • Fate raffreddare e spolverate di zucchero a velo.

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