GAMBERI AL COCCO

Ingredienti:

• 500 g di code di gambero
• 150 gr di farina di riso
• 150 gr di farina di cocco
• farina 00
• acqua
• olio di semi d’arachidi
• sale

Procedimento:

Preparate 3 ciotoline: nella prima versate la farina di riso, nella seconda la pastella di farina e acqua e nella terza mettete la farina di cocco.

Prendete un gambero, passatelo nella farina di riso, immergetelo nella pastella e passatelo nella farina di cocco.

Ripetete l’operazione fino a ricoprire tutti i gamberi.

Friggete in olio ben caldo.