HAMBURGER DI MELANZANE

Per gli hamburger

  • 400 gr di macinato di vitello scelto
  • 250 gr di salsiccia
  • 2 patate grosse
  • 1 melanzana grande
  • 1 uovo
  • parmigiano grattugiato
  • abbondante basilico
  • sale, pepe, noce moscata
  • 3 rametti di timo
  • pane grattugiato

 

Per la salsa al pomodoro

  • 400 gr di pomodori
  • due cucchiai di aceto
  • un cucchiaio di zucchero
  • olio extravergine di oliva
  • tabasco

 

Ricavate la polpa dalla melanzana e ripassatela in padella con un filo di olio, sale e basilico.

Bollite una grossa patata, fatela raffreddare e schiacciatela.

In una terrina mescolate il macinato, la salsiccia privata dalla pelle, la patata, la melanzana ripassata, un uovo, il formaggio, il basilico tritato, il timo e profumate con sale, pepe e noce moscata.

Deve risultare un composto morbido ma consistente: se dovesse essere troppo molle aggiungete del pane grattugiato.

Formate delle polpettine che poi schiaccerete per far assumere la forma di un hamburger, passatele nel pane grattato e rosolatele in olio di oliva.

Lavate i pomodorini e tagliateli in quarti e fateli cuocere in una padella con un goccio di olio, sale e basilico. Frullateli e rimettete sul fuoco: sfumate con aceto e zucchero, qualche goccia di tabasco e cuocete per 5 minuti e aggiustate di sale.

Messaggi elettorali

Questi i regolamenti per i messaggi elettorali a pagamento:

Elezioni Regionali

Referendum

TELEPADOVA

Telepadova Spa
Via Venezuela, 15/a
35127 Padova PD

REA 134469 Camera di Commercio di Padova

Cap. Soc. 220.000,00€ i.v.

P.Iva 00775260284

TG7 NORD EST

TG7 Nord Est
Iscrizione n. 2064 del 01-02-2007
Registro Stampa Tribunale di Padova

Tel. +39.049-7622290
Fax +39.049-8704905

Email redazione@telepadova.tv

7 GOLD COMMUNICATION

7 Gold Communication srl
Via Venezuela, 15/a
35127 Padova PD
Tel. +39.049-8701142
Fax +39.049-761586
info@7goldcom.it

P.Iva 04435360286