IL SALAME DI CIOCCOLATA ALLA NUTELLA

Ingredienti:

  • 250 g biscotti secchi
  • 400 g Nutella
  • 250 g mascarpone
  • 200 g nocciole intere tostate
  • zucchero a velo

Istruzioni:

Taglio a coltello in piccoli pezzi i biscotti e li metto da parte.

Amalgamo con un cucchiaio di legno (per questa ricetta non uso mai frullatori o simili!) La Nutella e il mascarpone.

Unisco all’impasto ottenuto al punto precedente i biscotti a pezzi e le nocciole intere. Mescolo ancora.

Divido l’impasto in due parti. Distribuisco ogni metà, modellata a forma di salame, su carta forno.

Chiudo la carta forno sull’impasto, la blocco alle estremità con due pinzette chiudipacco.

Lego il salame con spago da cucina, imitando la legatura dei veri salami. Rimuovo le pinzette.

Faccio riposare in frigorifero per almeno quattro ore (o congelo in freezer).

Prima di servire, spolverizzo la parte esterna della carta forno con zucchero a velo, per imitare l’ammuffimento dei veri salami.

Per servire, naturalmente, tolgo la carta forno e taglio a fette il salame.

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