INVOLTINI DI VERZA CON MANZO

Ingredienti:

Per gli involtini:

  • 1 verza
  • 200 g di macinato misto
  • 200 g di salsiccia
  • 1 porro
  • 1 uovo
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe
  • 200 g di pancetta tesa tagliata a fettine

Per accompagnare:

  • gorgonzola

Procedimento:

Lavate le foglie di verza e cuocetele per 5 minuti in acqua bollente salata.

Una volta cotte stendetele su uno strofinaccio.

Tritate il porro finemente e rosolatelo con poco olio, aggiungete il macinato e la salsiccia sgranata.

Una volto cotto, lasciate intiepidire e aggiungete l’uovo.

Mescolate velocemente e disponete questo composto su ogni foglia di verza.

Chiedete bene, avvolgete ogni involtino con due fettine di pancetta e trasferite gli involtini su una placca da forno.

Cuocete a 200° per 15 minuti circa.

Serviteli con un pezzettino di gorgonzola sopra ad ogni involtino.

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