LASAGNE AL FORNO CON CAVOLO NERO E CURRY

Ingredienti:

• 250 g di sfoglia per lasagne
• 300 g cavolo nero
• 100 g di anacardi
• 1 lt di latte
• 100 g di burro
• 100 g di farina
• 2 cucchiai di curry
• sale
• pepe
• olio evo

Procedimento:

1. Iniziate preparando la besciamella, sciogliete farina e  burro a fuoco molto basso, aggiungete a filo il latte e mescolate
2. Pulite il cavolo nero, tagliatelo a listarelle sottili, sbollentatelo in abbondante acqua salata, scolatelo e ripassatelo in padella con sale pepe ed olio evo.
3. Nella stessa acqua di cottura del cavolo nero passate velocemente le sfoglie così da ridurre il tempo di cottura in forno.
4. Assemblate la lasagna al forno partendo dalla besciamella, poi la sfoglia, cavolo nero ed anacardi, e così via, finite in forno ventilato al 180 gradi per 10 minuti.