LASAGNE RADICCHIO TALEGGIO E NOCI

Ingredienti

  • 2confezioni di lasagne all’uovo
  • 1 kg di radicchio trevigiano tardivo
  • 250 g di taleggio
  • 500 g di besciamella
  • 200 g di gherigli di noce
  • 250 g di bresaola
  • 1 cipolla
  • 200 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • Olio extravergine d’oliva

 

Preparazione

Rosolate in una padella la cipolla con dell’olio, aggiungete il radicchio lavato e fate rosolare a fiamma vivace.

Sciogliere il taleggio dolcemente sul fuoco a bagnomaria o al microonde e amalgamarlo alla besciamella.

A questo punto cominciate a costruire la lasagna disponendo in una pirofila un po’ del composto di radicchio, la besciamella al taleggio, la bresaola, una spolverata di parmigiano e un foglio di lasagna, così fino all’esaurimento del composto.

A questo punto versate l’ultima parte di salsa sull’ultimo foglio di lasagna e cospargete il tutto di parmigiano.

Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti.

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