LAYER CAKE SENZA GLUTINE CON FROSTING AL MASCARPONE

Ingredienti:

• 50 g cacao amaro
• 125 ml latte caldo
• 150 g farina di mandorle
• 1/2 cucchiaio di lievito
• 1 pizzico di sale
• vaniglia qb
• 150 g burro
• 180 g zucchero
• 3 uova

Per il frosting:

• 250 g panna
• 200 g di mascarpone
• 70 g zucchero a velo

Procedimento:

1. Montare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova e continuate a montare.
2. Aggiungere la vaniglia e il pizzico di sale, la farina, il cacao e infine quando tutto è amalgamato il latte caldo.
3. Mescolare fino ad ottenere un impasto abbastanza liquido che dividerete in due stampi da 16 cm.
4. Cuocere 30 min a 180 gradi.
5. Per il frosting montare gli ingredienti con le fruste.
6. Decorare.