LAYER CAKE SENZA GLUTINE CON FROSTING AL MASCARPONE

Ingredienti:

  • 50 g cacao amaro
  • 125 ml latte caldo
  • 150 g farina di mandorle
  • 1/2 cucchiaio di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • vaniglia qb
  • 150 g burro
  • 180 g zucchero
  • 3 uova

Per il frosting:

  • 250 g panna
  • 200 g di mascarpone
  • 70 g zucchero a velo

Procedimento:

  1. Montare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova e continuate a montare.
  2. Aggiungere la vaniglia e il pizzico di sale, la farina, il cacao e infine quando tutto è amalgamato il latte caldo.
  3. Mescolare fino ad ottenere un impasto abbastanza liquido che dividerete in due stampi da 16 cm.
  4. Cuocere 30 min a 180 gradi.
  5. Per il frosting montare gli ingredienti con le fruste.
  6. Decorare.

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