LEMON CRINKLE COOKIES

Ingredienti:

• 1 tazza di zucchero
• 1/2 tazza di olio riso
• 1 uovo e 1 tuorlo
• 1 limone (buccia e 2 cucchiai di succo)
• 1 ½ tazza farina 00
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di sale
• zucchero a velo per spolverare

Procedimento:

1. In una ciotola unite gli ingredienti secchi e i liquidi, impastate e fate riposare in frigo il composto ottenuto.
2. Formate delle palline e passatele nello zucchero a velo.
3. Infornate a 180 gradi per 15 min circa.