LINGUINE AL SUGO DI CECI

Ingredienti:

  • 320 g di linguine
  • 200 g di ceci sgocciolati
  • Pecorino q.b
  • 100 g di prosciutto crudo di Parma
  • 250 g di pomodorini datterini
  • scalogno
  • olio evo

Procedimento:

Su un fondo di olio rosolare lo scalogno tritato. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e i ceci.

Tagliare a strisce il prosciutto e aggiungerlo al sugo alla fine.

Cuocere le linguine in acqua salata e condire con il sugo.

VINO IN ABBINAMENTO CONSIGLIATO DA AIS VENETO:

Batasiolo

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