L’ORO DI ATLANTIDE

Ingredienti:

  • polpa di pomodoro
  • carciofi freschi
  • mozzarella stracciatella
  • bottarga a scaglie
  • peperoncino
  • aglio
  • olio evo

In una padella far saltare i carciofi freschi con uno spicchio d’aglio e olio al peperoncino.

Stendere la polpa di pomodoro sul disco di pasta e aggiungere uniformemente i carciofi.

Infornare a al termine della cottura aggiungere la mozzarella stracciatella e la bottarga a scaglie.

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