MAC’N’CHEESE

Ingredienti:

• 1 l e 1/2 di latte
• 200 g di maccheroncini
• 50 g di burro
• 50 g di farina 00
• 250 g di formaggio cheddar
• sale
• noce moscata qb

Procedimento:

1. Prima di tutto fate la besciamella.
2. Sciogliete il burro e versate la farina, mescolando bene.
3. Versate il latte caldo, la noce moscata e cuocete per qualche minuto.
4. Risulterà una besciamella liquida.
5. Quando sarà ancora bollente versatevi il cheddar grattugiato e formate una crema.
6. Nel mentre maccheroni andranno cotti in un litro di latte portato a bollire e salato.
7. Condite la pasta.