MADALEINE SALATE ALLA PAPRIKA
Ingredienti
- 120 g di farina 00
- 80 g di formaggio grana grattugiato
- 80 g di burro
- 2 uova
- sale
- 10 g di paprika dolce
- 10 g di lievito per torte salate
Fate sciogliere il burro a bagnomaria.
In una ciotola unite tutti gli ingredienti rimanenti e impastate sino ad ottenere un impasto morbido e ben amalgamato.
Spennellate con del burro fuso le cavità dello stampo in silicone per madeleine, riempirle con l’impasto e riporlo in frigo per circa 30 minuti.
Ricordate inoltre di conservare il frigo il rimanente impasto.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, finché non risulteranno dorate e gonfie.
Sformate le madeleine e servirle tiepide o fredde.