MADALEINE SALATE ALLA PAPRIKA

Ingredienti

  • 120 g di farina 00
  • 80 g di formaggio grana grattugiato
  • 80 g di burro
  • 2 uova
  • sale
  • 10 g di paprika dolce
  • 10 g di lievito per torte salate

 

Fate sciogliere il burro a bagnomaria.

In una ciotola unite tutti gli ingredienti rimanenti e impastate sino ad ottenere un impasto morbido e ben amalgamato.

Spennellate con del burro fuso le cavità dello stampo in silicone per madeleine, riempirle con l’impasto e riporlo in frigo per circa 30 minuti.

Ricordate inoltre di conservare il frigo il rimanente impasto.

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, finché non risulteranno dorate e gonfie.

Sformate le madeleine e servirle tiepide o fredde.

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