MINI-SBRISOLONE SALATE

Ingredienti:

  • 150 g farina 00
  • 150 g di farina di mais fioretto
  • 100 g parmigiano grattugiato
  • 150 g di burro
  • 2 tuorli
  • 70 g di pomodori secchi
  • maggiorana
  • 40 g di olive taggiasche
  • 40 g di pinoli
  • sale
  • pepe nero
  • formaggio mezzano

Procedimento:

  1. Lavorare prima le farine e il formaggio con il burro a tocchetti, poi aggiungere i tuorli e tutti gli altri ingredienti, inclusi i pomodori e le olive prima tritati grossolanamente e un po’ di maggiorana
  2. Suddividere l’impasto negli stampi rotondi o in alcuni coppa pasta e cuocere a 180 statico per circa 25 minuti
  3. Fare raffreddare prima di sformare e servire con salumi o formaggi a piacere

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