MUFFIN AL FORMAGGIO

Ingredienti:

• 50 g di burro sciolto
• 200 g di Gran Moravia
• 300 g di farina 00
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 uovo leggermente sbattuto
• 1 tazza di latte
• 60 g di panna acida (o yogurt bianco)
• 85 ml di olio di arachide
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato finemente

Procedimento:

Mescola il burro con l’uovo, il latte, la panna acida, il Gran Moravia e l’olio.

Incorporatela farina, il lievito e il bicarbonato e io prezzemolo.

Versate il composto nei pirottini.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.