MUFFIN ALLE FRAGOLE

Ingredienti:

• 3 uova
• 170 g di zucchero
• 250 g di ricotta vaccina
• 250 g di farina 00
• 150 g di burro
• fragole fresche
• 1 bustina lievito in polvere per dolci

Procedimento:

In una ciotola montate il burro con lo zucchero, aggiungete la ricotta e le uova.

Incorporate la farina ed il lievito.

Ora incorporate la ricotta e con le fruste a velocità media lavora il tutto.

Aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescola l’impasto con una frusta a mano.

Versate il composto nei pirottini e inserite una fragola nell’impasto.

Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti.