OMELETTE FARCITA

Ingredienti:

  • 6 uova
  • 50 g di panna fresca
  • 100 g di fontina
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 50 g di parmigiano grattato
  • rucola fresca
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe

Procedimento:

Sbattete molto bene le uova con la panna, regolate di sale e pepe.

Cuocetela in padella.

Una volta cotta farcitela con la fondina a fettine, il prosciutto cotto e la rucola.

Piegatela su se stessa, adagiatela su una placca da forno, spolveratela con il parmigiano e cuocete in forno preriscaldato a 200° fino a fondere il formaggio.

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