PAKHLAVA’

Ingredienti

  • 1 confezione di pasta fillo
  • 100 g di noci
  • 100 g di mandorle pelate
  • 150 g di burro
  • 2 cucchiai di zucchero a velo non vanigliato
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere miele
  • Essenza di rosa o di acqua di fiori di arancio

Macinate finemente le mandorle pelate e le noci, ponetele in una ciotola, aggiungete allo zucchero la cannella e mescolate.

Fate fondere il burro in un pentolino.

Tagliate a metà una sfoglia di pasta fillo, stendetela sul tavolo e spennellatela con un po’ di burro fuso.

Prendete un cucchiaio del ripieno e formate una riga spessa alla base della sfoglia.

Prendete con le due mani la sfoglia e arrotolate delicatamente senza pressare.

Sempre con delicatezza prendete il sigaro che avete appena arrotolato e poggiatelo su una teglia ben imburrata.

Proseguite con il resto della sfoglie disponendole vicino alle altre nella teglia.

Prima di infornare, spennellate ancora di burro.

Infornate a 200° per circa venti minuti, fino a quanto avranno preso un bel colore dorato; lasciate raffreddare.

Nel frattempo portate a bollare in un pentolino del buon miele con qualche goccia di essenza di rose o di acqua di fiori di arancio.

Spostate con delicatezza i dolcetti sul vostro piatto di portata e con un grande cucchiaio versatevi sopra il miele.

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