PANCAKES DOLCI CON PERE ALLA CANNELLA, LAMPONI E NOCCIOLE

Ingredienti:

  • 150 ml albume d’uovo
  • 50 g farina d’avena
  • 10 g farina di cocco
  • cannella
  • 1 pera
  • lamponi
  • nocciole

Esecuzione:

Amalgamare albume d’uovo, farina di avena e farina di cocco creando un composto non troppo liquido, il quale dovrà risultare, una volta cotto, soffice e spumoso.

Adagiare i pancake sopra la pera tagliata a fettine e rosolata in padella con un po’ di acqua.

Guarnire con cannella, lamponi freschi e nocciole.

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