PANINO CON KEBAB

Ingredienti

Per il pane:

• 150 g di farina 00
• 75 g di farina integrale
• 110 ml di acqua
• 50 ml di olio extravergine di oliva
• un pizzico di sale

Per accompagnare:

• 2 confezioni di carne Kebab tacchino e vitello
• 1 pomodoro
• 1 cespo di Lattuga gentile
• 1 cipolla rossa a fettine
• salsa yogurt (dressing)

Procedimento:

Nella ciotola dell’impastatrice mettete le due farine.

Aggiungete l’acqua, il sale, l’olio extravergine e impastate il tutto fino a che otterrete un panetto liscio.

Copritelo con un canovaccio e lasciare riposare per circa un’ora.

Trascorso il tempo necessario, dividete l’impasto in pezzi di uguale grandezza e stendete ciascuno di essi con un mattarello, poi bucherellate tutta la superficie e spennellate con l’olio.

Cuocete il pane in forno preriscaldato a 220° C per 15 minuti circa.

Una volto cotto, fatelo raffreddare leggermente e farcitelo con gli ingredienti riportati in ricetta.