PASTA AL FORNO IN CROSTA

Ingredienti:

• 500 g di sedanini rigati
• 1 verza
• 150 g di salsiccia
• 150 gr di Asiago fresco
• 100 gr di parmigiano Reggiano
• Olio extravergine di oliva
• Sale
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1 uovo

Procedimento:

Dopo averla lavata, tagliate a listarelle la verza; scaldate un filo d’olio in una padella, quando sarà caldo unite la verza e cuocetela con il coperchio a fiamma media per circa 5 minuti salate a fine cottura.

Nel frattempo, private la salsiccia del budello e sbriciolatela, cuocetela in un’altra padella senza olio finché è ben rosolata.

Cuocete la pasta e quando sarà cotta, scolatela, unitela alla verza e alla salsiccia, aggiungete il parmigiano grattugiato, l’Asiago tagliato a dadini e un filo d’olio, mescolate bene il tutto e trasferite il tutto in una pirofila, polverizzando con il rimanente parmigiano.

Incidete la sfoglia con l’apposito attrezzo e foderate la pirofila, pennellate con il tuorlo d’uovo.

Infornate a 200 °C per circa 20 minuti.