PASTA CON SUGO DI TENTACOLI DI TOTANO

Ingredienti:

  • 350 g di paccheri
  • 500 g di tentacoli di totano
  • 1 spicchio d’aglio
  • peperoncino
  • 700 g di passata di pomodoro
  • prezzemolo
  • olio extravergine d’oliva
  • sale

Procedimento:

In una padella aggiungete un filo d’olio, lo spicchio d’aglio e il peperoncino piccante sminuzzato e cominciate a soffriggere.

Aggiungete i pezzi di tentacolo di totano e fateli rosolare in padella per circa 3-4 minuti.

Aggiungete poi la passata di pomodoro e un pizzico di sale.

Lasciate cuocere i totani a fuoco lentissimo per circa 30 minuti.

Cuocete la pasta secondo le indicazioni.

Una volta cotta, scolatela e fatela saltare in padella con il sugo.

Servite aggiungendo una spolverata di prezzemolo tritato.

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