PASTA GORGONZOLA E PORCINI

Ingredienti:

  • 320 g di trofie
  • 140 g di speck a listerelle o cubetti
  • 200 g di funghi porcini
  • 120 g di gorgonzola
  • latte
  • pepe
  • olio extravergine d’oliva

Procedimento:

Cuocete la pasta in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.

In una padella scaldate l’olio, aggiungete i funghi e fateli cuocere a fiamma vivace per pochi minuti , aggiungete lo speck.

Togliete lo speck e i funghi e aggiungete il gorgonzola tagliato a cubetti, aggiungete un po’ di latte e fate sciogliere fino a quando sarà diventata una crema .

Scolate la pasta e scolatela nella padella.

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