PASTICCIO DI VERDURE

Ingredienti:

  • 1 base di pasta sfoglia rettangolare
  • 2 patate grandi
  • 300 gr. di piselli
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 1 porro
  • 1 cipolla bianca
  • 2 zucchine
  • 2 carota
  • 200 ml. di panna da cucina
  • 2 cucchiai di farina tipo 1
  • brodo vegetale
  • 2 cucchiai di semi di sesamo
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale e pepe

Procedimento:

Lavare e tagliare tutte le verdure. Preparare il brodo vegetale, anche già pronto andrà bene. In una padella bella capiente mettere un fondo di olio e aggiungo le patate, la cipolla, la carota, i peperoni, le zucchine, il porro, i piselli sale, pepe e aggiungo il brodo; fate andare per 15 minuti circa. Quando il brodo si sarà accorciato si aggiungono  2 cucchiai di farina e si mescola bene. A questo punto unisco la panna e spengo. Accendo il forno a 200° e trasferisco tutto in una teglia, va coperta bene con la pasta sfoglia, spennellata con l’olio e aggiunti i semi. Va in forno per 20 minuti.

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