PATATE AL PARMIGIANO

Ingredienti:

• 500 g di patate novelle lessate
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
• sale
• pepe
• paprika forte
• prezzemolo tritato
• 1 spicchio d’aglio

Procedimento:

Spennellate l’olio sul fondo di una pirofila e spolverizzate con il parmigiano.

Tagliate a metà le patate, conditele con sale pepe e paprika.

Adagiatele nella teglia con il lato tagliato rivolto verso il basso.

Arrostite in un forno preriscaldato a 200°  fino a quando il parmigiano non è bello e dorato e le patate sono tenere, circa 20-25 minuti.

Sfornate e servitele con una spolverata di prezzemolo tritato.