PATATE MARITATE

Ingredienti:

  • 800 g patate
  • 200 g mollica di pane
  • 50 g prezzemolo
  • 100 g pecorino grattugiato
  • 1/2 bicchiere d’olio d’oliva extravergine
  • 200 g di prosciutto cotto a fette
  • Sale
  • pepe

 

Pelate, lavate e affettate le patate.

Tritate il prezzemolo.

Sminuzzate la mollica.

Mescolate insieme prezzemolo, mollica, pecorino, sale e pepe.

Ungete il fondo di una pirofila e stendete uno strato di patate, ricoprite con il miscuglio, il prosciutto e continuate a strati alternati terminando con la mollica.

Irrorate ogni strato con olio.

Infornate a 200° per un’ora.

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