PEPERONI RIPIENI DI SALSICCIA E PATATE MORBIDE

Ingredienti:

• 4 peperoni medi rossi
• 2 patate medie
• 2 salsicce
• origano e timo essiccati
• sale
• pepe
• olio evo

Procedimento:

1. Iniziate bollendo le patate per 20 minuti, poi pelatele e schiacciatele.
2. Cucinate la salsiccia tagliata a rondelle in padella con origano e timo
3. Mescola le patate con sale, pepe e olio.
4. Dividete in due i peperoni e riempiteli di patate e salsiccia e alla fine spolverate con il parmigiano e ripassate in forno a 200 gradi per 10 minuti.