PESCE SPADA ALL’ARANCIA

Ingredienti:

• 4 fette di pesce spada
• 3 arance
• 4 cucchiai di vino bianco
• Prezzemolo tritato finemente
• 1 spicchio d’aglio in camicia
• 100 g di olive taggiasche denocciolate
• Olio extra vergine di oliva
• Sale
• Pepe

 

Versate qualche cucchiaio di olio in una padella insieme allo spicchio d’aglio.

Tagliate a fettine 2 arance con la buccia, disponete le fettine sul fondo della padella e adagiate sopra il pesce spada.

Regolate di sale e pepe, quindi aggiungete le olive nere tritate finemente e il prezzemolo, irrorare con il vino bianco e il succo dell’arancia rimanente.

Cuocete per circa 15 minuti a fuoco medio con coperchio.