PETTO DI POLLO ALLE ERBE AROMATICHE

Ingredienti:

  • 2 petti di pollo interi
  • erbe aromatiche fresche (prezzemolo, timo, salvia, rosmarino)
  • pangrattato
  • olio extra vergine di oliva
  • burro
  • 1 limone
  • farina 00 per infarinare
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Preparazione:

Preparate un battuto con le erbe aromatiche fresche, la scorza del limone, aggiungete il pangrattato e mescolate per rendere tutto omogeneo.

Create una tasca su ogni petto di pollo con il composto ottenuto.

Infarinate ogni petto di pollo e fate cuocere in padella con il burro e il succo di limone.

Aggiungete sale, pepe e servite.

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