PIÑA COLADA BRULÉ

Ingredienti:

  • 1 ananas maturo (anche sciroppato)
  • 250 g di mascarpone
  • 150 g di yogurt al cocco
  • 1 lime
  • 2 cucchiai di zucchero di canna (da omettere nel caso fosse sciroppato)
  • zucchero di canna per finire

Procedimento:

  1. Sbucciate l’ananas e tagliatelo a pezzetti.
  2. In una ciotola mescolate mascarpone e yogurt, aggiungete lo zucchero.
  3. Grattugiate la buccia del lime e spremete il succo da aggiungere alla crema.
  4. Frullate l’ananas e aggiungetelo alla crema.
  5. Dividete la crema nei bicchieri e mettete in frigo
  6. Al momento di servire spolverizzate con lo zucchero di canna e caramellate nel grill del forno.

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