PIZZA CESTO

Impasto pizza:

  • 250 gr. farina 00
  • 50 gr. integrale
  • 50 gr. 5 cereali
  • 150 gr. semola rimacinata
  • 260 ml acqua
  • 3 gr. di lievito di birra
  • 20 gr. di sale fino
  • olio q.b

Ingredienti per l’insalata:

  • 200 gr. di spinaci novelli .per insalata
  • 50 gr, di insalata verde iceberg
  • 4 noci intere
  • 5 fragole
  • 100 gr. di feta o formaggio a pasta morbida
  • e glassa balsamica q.b.

 

Procedimento:

Versiamo l’acqua in una ciotola e sciogliamo il lievito, aggiungiamo le farine e iniziamo ad impastare, a metà impasto aggiungiamo il sale e infine l’olio.

Lavoriamo l’impasto energicamente e una volta formato l’impasto liscio e vellutato lo facciamo riposare per 15 min e poi suddividiamo in palline da circa 250 gr.

Stendiamo il disco pizza, non troppo grande altrimenti diventa sottile, con l’aiuto di una coppa in alluminio o acciaio (ideale per fare lo zuccotto) che utilizzeremo da stampo dove andremo a far aderire l’impasto.

Inforniamo a circa 200 gradi per circa 5 min. Sforniamo e facciamo raffreddare, noteremo che la pizza avrà preso la

forma di un recipiente… e andiamo a farcire con insalata.

TELEPADOVA

Telepadova Spa
Via Venezuela, 15/a
35127 Padova PD

REA 134469 Camera di Commercio di Padova

Cap. Soc. 220.000,00€ i.v.

P.Iva 00775260284

TG7 NORD EST

TG7 Nord Est
Iscrizione n. 2064 del 01-02-2007
Registro Stampa Tribunale di Padova

Tel. +39.049-7622290
Fax +39.049-8704905

Email redazione@telepadova.tv

7 GOLD COMMUNICATION

7 Gold Communication srl
Via Venezuela, 15/a
35127 Padova PD
Tel. +39.049-8701142
Fax +39.049-761586
info@7goldcom.it

P.Iva 04435360286