PIZZETTE DI CIPOLLE e DI ZUCCA

Ingredienti:

  • 4 cipolle grandi
  • passata di pomodoro
  • olive taggiasche denocciolate
  • capperi
  • olio evo
  • origano
  • Asiago DOP

Per le pizzette di zucca:

  • 1 zucca butternut
  • cubetti di speck
  • olio evo
  • sale qb
  • Asiago DOP

Procedimento:

  1. Preriscaldate il forno a 200 gradi
  2. Tagliate le cipolle a fette spesse in modo che restino integre e adagiatele sulla placca del forno rivestito di carta.
  3. Cospargete con olio d’oliva.
  4. Cuocete per 10 minuti.
  5. Tirate fuori dal forno e condite con la passata, che avrete leggermente salato, le olive e i capperi.
  6. In forno per altri 5 minuti. Quasi a fine cottura mettete l’Asiago DOP e fate fondere.

Per le pizzette di zucca:

  1. Tagliare la zucca a fette e condite con l’olio.
  2. Infornate per 10 minuti.
  3. Unite lo speck e cuocete per altri 5 minuti.
  4. Quasi a fine cottura aggiungete l’Asiago DOP e fate fondere.

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