PLUMCAKE AI MIRTILLI

Ingredienti:

  • 300 g di mirtilli freschi
  • 150 g di mascarpone
  • 100 g di zucchero
  • 250 g di farina 00
  • 3 uova
  • 50 ml di yogurt intero
  • 80 g di burro
  • 1 limone
  • 1 bustina di lievito

Procedimento:

In una ciotola mescola il mascarpone con lo zucchero, lo yogurt, il burro sciolto, le uova.

Aggiungi la farina ed il lievito setacciati e la scorza del limone.

Infine delicatamente aggiungi e mescola i mirtilli.

Versa tutto nello stampo e cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

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