POLLO AL VINO BIANCO E SALVIA

Ingredienti:

  • 500 g di petto di pollo
  • 100 g di pancetta a fettine
  • 2 scalogni
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • salvia fresca
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe
  • farina 00

Procedimento:

Tagliate a cubetti il petto di pollo e infarinatelo.

Rosolate la pancetta insieme allo scalogno tritato e allo spicchio d’aglio.

Quindi aggiungete il pollo e rosolatelo per bene insieme a 8 foglie di salvia.

Sfumate con il vino bianco.

Lasciate cuocere per circa 20 minuti.

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