POLLO AL VINO BIANCO E SALVIA

Ingredienti:

• 500 g di petto di pollo
• 100 g di pancetta a fettine
• 2 scalogni
• 1 spicchio d’aglio
• 1 bicchiere di vino bianco
• salvia fresca
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe
• farina 00

Procedimento:

Tagliate a cubetti il petto di pollo e infarinatelo.

Rosolate la pancetta insieme allo scalogno tritato e allo spicchio d’aglio.

Quindi aggiungete il pollo e rosolatelo per bene insieme a 8 foglie di salvia.

Sfumate con il vino bianco.

Lasciate cuocere per circa 20 minuti.