POLLO ALLA VALDOSTANA
Ingredienti:
- 8 fette di petto di pollo
- olio extravergine d’oliva
- farina 00
- 200 g di Fontina
- 8 fettine di prosciutto cotto
- sale
- prezzemolo fresco
Infarinate le fettine di petto di pollo e rosolate in una padella con olio.
Regolate di sale e appena sono cotte adagiate su ogni fettina, una fetta prosciutto e una di fontina.
Abbassate la fiamma, coprite con coperchio e lasciate cuocere ancora qualche minuto, giusto il tempo di far fondere il formaggio.
Servite caldo e filante, spolverizzato con un po’ di prezzemolo tritato.