POLLO ALL’INDIANA

Ingredienti:

  • 500 g di petto di pollo
  • 250 g di polpa di pomodoro
  • 20 g di zenzero
  • 1 cipolla
  • ½ bicchiere di acqua
  • 2 spicchi di aglio
  • 5 cucchiai di yogurt greco
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 cucchiaino di curry
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe nero

Procedimento:

Frullate lo zenzero, la cipolla.

Tagliate il pollo a bocconcini e fatelo rosolare per qualche minuto in padella con il burro e il composto a base di zenzero.

Aggiungete la polpa di pomodoro, il curry, la curcuma e l’acqua.

Mescolate e proseguite la cottura per circa 30 minuti.

Aggiungete lo yogurt greco mescolando e regolate di sale e di pepe.

Spegnete il fuoco, aggiungete il prezzemolo.

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