POLPETTE DI CARNE CON FINOCCHI E ZUCCHINE

Ingredienti:

  • 500 g di carne macinata
  • 200 g di parmigiano reggiano
  • sale
  • pepe
  • mollica di pane
  • latte
  • prezzemolo
  • finocchi
  • zucchine
  • olio extravergine d’oliva
  • limone

Procedimento:

Amalgamate la carne con il parmigiano, la mollica di pane bagnato nel latte, il prezzemolo tritato, le zucchine grattate grossolanamente, regolate di sale e pepe.

Cuocetele in padella con olio e servite con insalata di finocchi conditi con olio, sale, pepe e succo di limone.

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