POLPETTE DI RICOTTA E BRESAOLA AL FORNO

Ingredienti:

  • 250 g di ricotta
  • 40 g di julienne di bresaola
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • prezzemolo
  • 15 g di pangrattato + q.b. per la panatura
  • 20 g di olio evo
  • sale

Preparazione:

  1. Tritare il prezzemolo.
  2. In una ciotola mescolare e amalgamare la ricotta con la bresaola a julienne, il prezzemolo, il formaggio, 15 g di pangrattato e un pizzico di sale.
  3. Formare delle piccole palline, rotolarle nel pangrattato e ungerle con dell’olio.
  4. Adagiarle su una placca da forno rivestita con carta forno e infornare in forno già caldo in modalità grill a 180 °C per 15 minuti.
  5. A metà cottura farle ruotare o rigirarle per cuocerle uniformemente.

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