Polpette spinaci e salsiccia

INGREDIENTI

  • 100 g di pane raffermo
  • 200 g di salsiccia
  • 200 g di spinaci
  • 1 uovo
  • 50 g parmigiano
  • 100 g di provola
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • 1 spicchio d’aglio

PROCEDIMENTO

  1. Sbollentate gli spinaci, scolateli e fateli poi saltare con olio e aglio
  2. In una padella fare rosolare la salsiccia sbriciolata e tenete da partecipare.
  3. Fate ammollare la mollica di pane raffermo , strizzate la e unitevi l’uovo il parmigiano sale e pepe. Unite anche spinaci e salsiccia e mescolate. Con un cucchiaio ricavate delle palline , mettete al centro un cubetto di provola e date la classica forma a polpetta.
  4. Disponete in una placca rivestita da carta forno, mettere un filo d’olio e fate cuocere in forno già caldo a 200° per circa 20 minuti, dovranno essere belle dorate
 

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