POLPETTONE DI POLLO IN CROSTA

Ingredienti:

  • 400 g di petto di pollo macinato
  • 200 g di ricotta
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 1 uovo intero e 1 tuorlo
  • 250 g di speck a fettine
  • Un pizzico di noce moscata
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 300 g di Latteria (mezzano)
  • Sale
  • Pepe

 

Mettendo in una ciotola il macinato di pollo e la ricotta, salate e pepate e impastate, quindi aggiungete il parmigiano, un pizzico di noce moscata, l’uovo intero e il tuorlo.

Continuate ad impastare, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Rivestite uno stampo da plumcake con le fettine di speck.

Versate metà impasto e compattate bene.

Mettete nel mezzo il radicchio brasato, i bastoncini di Latteria e ricoprite con il rimanente composto di pollo.

Pressate bene e richiudete con lo speck.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

TELEPADOVA

Telepadova Spa
Via Venezuela, 15/a
35127 Padova PD

REA 134469 Camera di Commercio di Padova

Cap. Soc. 220.000,00€ i.v.

P.Iva 00775260284

TG7 NORD EST

TG7 Nord Est
Iscrizione n. 2064 del 01-02-2007
Registro Stampa Tribunale di Padova

Tel. +39.049-7622293
Fax +39.049-8704905

Email redazione@telepadova.tv

7 GOLD COMMUNICATION

7 Gold Communication srl
Concessionaria pubblicitaria
Via Venezuela, 15/a
35127 Padova PD
Tel. +39.049-8701142
Fax +39.049-761586
info@7goldcom.it

P.Iva 04435360286