POMODORI GRATINATI

Ingredienti:

• 15 pomodori circa tondi e maturi
• Pangrattato
• 200 g di Grana Padano grattato
• Prezzemolo fresco
• Basilico fresco
• Capperi sotto sale
• Olio extravergine d’oliva
• Sale
• Pepe

 

Mescolare in una ciotola il pangrattato, il Grana, il prezzemolo, il basilico e i capperi finemente tritati.

Tagliare a metà i pomodori, adagiarli su di una pirofila, conditeli con sale e pepe, un filo d’olio e versare qualche cucchiaio di panatura sopra ogni mezzo pomodoro.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° fino a completare la cottura.