RADICCHIO DI TREVISO TARDIVO AL FORNO
Ingredienti:
- 4 cespi di radicchio di Treviso tardivo
- 100 gr di parmigiano grattato
- 100 gr di mandorle
- 100 gr di taleggio
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
Procedimento:
Dopo aver mondato e lavato il radicchio, tagliatelo in quarti e adagiatelo sulla placca del forno, irroratelo di olio, sale e pepe. Cospargetelo di parmigiano e qualche tocchetto di taleggio.
Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.
Negli ultimi 5 minuti di cottura, cospargete di mandorle. Servite caldo.
Vino in abbinamento consigliato da AIS Veneto:
Di Majo Norante 2016
Tintilla del Molise DOC