RADICCHIO DI TREVISO TARDIVO AL FORNO

Ingredienti:

  • 4 cespi di radicchio di Treviso tardivo
  • 100 gr di parmigiano grattato
  • 100 gr di mandorle
  • 100 gr di taleggio
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe

Procedimento:

Dopo aver mondato e lavato il radicchio, tagliatelo in quarti e adagiatelo sulla placca del forno, irroratelo di olio, sale e pepe. Cospargetelo di parmigiano e qualche tocchetto di taleggio.

Cuocete in forno preriscaldato a 200°  per 15 minuti.

Negli ultimi 5 minuti di cottura, cospargete di mandorle. Servite caldo.

Vino in abbinamento consigliato da AIS Veneto:

Di Majo Norante 2016

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