RAVIOLO BUONO COME IL PANE

Ingredienti:

Per la pasta matta:

• 250 g di farina integrale
• 100 ml di acqua
• 60 gr di olio evo
• 1 pizzico di sale

Per il ripieno:

• 200 g di ceci in lattina
• 200 g di salsiccia
• 200 g di mascarpone
• sale
• pepe

Procedimento:

1. Iniziate unendo tutti gli ingredienti della pasta matta fino a formare un impasto liscio e lasciate coperto a riposare.
2. In una padella fate rosolare la salsiccia per 5 minuti, nel frattempo frullate i ceci con un filo di olio, amalgamate quest’ultimi con la salsiccia ed il mascarpone per formare il vostro ripieno, aggiustate di sale e pepe.
3. Stendete la pasta matta e tagliatela a quadretti, riempite di impasto e chiudete come a formare un raviolo, quando li avrete ultimati tutti infornate per 20 minuti a 160 gradi.
4. Servite i vostri ravioli ancora caldi.